Envuelto en una deliciosa tortilla de harina sonorense. El rib eye, o bife de chorizo, es uno de los cortes de carne más finos, suaves y ricos. No tiene hueso, cartílago ni tejido conectivo, pero sí suficiente marmoleo (grasa) adherido al músculo.
Envuelto en una deliciosa tortilla de harina sonorense. El rib eye, o bife de chorizo, es uno de los cortes de carne más finos, suaves y ricos. No tiene hueso, cartílago ni tejido conectivo, pero sí suficiente marmoleo (grasa) adherido al músculo.